El Andévalo representa un espacio lleno de autenticidad y sabor, situado en Huelva, Andalucía (España). Este vasto terreno de producción agrícola y de ganadería extensiva alberga una rica diversidad en su gastronomía. Las dehesas con cerdos ibéricos y corderos o los tradicionales olivares se unen a una moderna agricultura de regadío, de la que se producen reconocidos frutos rojos y cítricos. Hoy queremos invitarte a descubrir El Andévalo a través de la vida de Fermín. Nuestro personaje andevaleño es un pastor y ganadero que representa el corazón y la esencia de esta maravillosa comarca.
En este entorno, donde las fronteras de España y Portugal se desdibujan entre las aguas del Guadiana, encontramos a Fermín, un hombre de vida apacible y sencilla que respira el aire limpio y puro de estas tierras. Fermín es un ganadero, como lo fueron sus antepasados, que cuida con esmero sus rebaños en dehesas sombreadas por encinas centenarias.
Cada día Fermín se levanta con el alba y se prepara para su ardua jornada de trabajo con un saludable desayuno basado en los productos naturales que proporciona su tierra. No sólo es un pastor, Fermín es también un maestro artesano.
El Andévalo recibe cada vez más turistas de todo el mundo, atraídos por la autenticidad de estas tierras. Productos andevaleños como los de Fermín son muy apreciados. Estos corderos y cerdos, criados en libertad y con mucho mimo, son una garantía de calidad para restaurantes y clientes que buscan lo mejor.
Fermín, siempre en contacto con los tiempos modernos, ha creado una página web y una tienda online para gestionar sus pedidos. De este modo, mantiene viva la tradicional ganadería extensiva de su comarca y garantiza que quienes busquen saborear lo auténtico de El Andévalo siempre encuentren los mejores productos.
Para ilustrar mejor la vida de Fermín, te dejamos con el primer capítulo de la serie «En un lugar del Sur», donde podrás conocer de cerca su día a día y entender por qué El Andévalo es un lugar tan especial.
Si estás buscando un lugar aún por «destapar», te invitamos a descubrir El Andévalo, un rincón del sur de España que está esperando a ser saboreado en su autenticidad.
